Denizlerde av yasağının 1 Eylül’de sona ermesiyle birlikte, sofralarımızı süsleyen palamut, bu yıl oldukça bereketli bir sezon geçiriyor. Balıkseverlerin gözdesi haline gelen bu lezzetli balık, mevsimi dışında da tüketilebilmesi için özel olarak salamura hazırlanıyor.
Palamut, zengin protein içeriği ve sağlık faydalarıyla dikkat çekerken, tanesi 75 ile 100 lira arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor. Bu nedenle, palamutun mevsimi dışında da tüketilmesi için yapılan salamura işlemleri, hem lezzet hem de sağlık açısından önemli bir alternatif sunuyor.
- Palamutun Özellikleri: Zengin omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller barındırır.
- Salamura Hazırlama Süreci: Balıkların tazeliği korunarak tuzlama işlemi yapılır.
- Tüketim Yöntemleri: Salamura palamut, çeşitli yemeklerde ve atıştırmalık olarak kullanılabilir.
Bu yıl palamut avının bol olmasının yanı sıra, balık severler için salamura alternatifleri de bir hayli cazip. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için palamut, sofraları zenginleştirmeye devam edecek.