Connect with us

Çevre Doğa Hayvan

Dünyanın en pahalı baharatı ‘safran’, 450 bin liradan satışa çıktı

Hasadı biten safran ve dünyanın en pahalı baharatı olarak safranın hasadı tamamlandı. Yeni ürün 450 bin TL’den satışa çıkarılacak.

UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve “dünyanın en pahalı baharatı” olarak adlandırılan safranın hasadı sona ererken yeni ürün 450 bin TL’den satılacak. Safran nedir? Safran ne işe yarar? Safranın faydaları nedir?

safran hasadı

Safranbolu’da 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu’da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan safran hasadı sona erdi. Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılmasının yanı sıra; hücre yenileme, hafızayı güçlendirme, astım ve solunum yolu hastalıkları, sindirim ve diş eti güçlendirme gibi birçok etkisi bulunan safran bitkisinin, geçen yıl Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillenmişti.

safran hasadı

20 kilogram ürün alındı

Yukarıçiftlik köyünde safran üreticiliği yapan İsmail Yılmaz, bu hafta sonu itibariyle sezonun sonuna geldiklerini belirterek tarlayı ziyaretçilere kapatacaklarını söyledi. Safrandan bekledikleri üretimi elde ettiklerini ifade eden Yılmaz, “Beklediğimiz ürünü aldık. Çiçeklenme süresi bayağı uzun sürdü. Sezonda iyi gitti. Zaten yağmurlar da güzeldi. Muhtemelen köklenme de inşallah önümüzdeki sene daha güzel olur” diye konuştu.

Hasat süresinin 45 gün sürmesinin ziyaretçiler açısından da güzel olduğunu kaydeden Yılmaz, 2024 yılı ürününün 450 bin liradan satılacağını belirtti.

Safran nedir ne işe yarar?

Safran, genellikle Akdeniz, İran ve Hindistan’da yetişen Crocus sativus bitkisinin çiçeklerinden elde edilen bir baharat. Yemeklerde lezzet verici ve renklendirici olarak kullanılır. Ayrıca, tıbbi özellikleri nedeniyle geleneksel tıpta da değerlidir. Safran, dünyanın en pahalı baharatlarından biri.

Safranın faydaları nedir?

Safrandaki antioksidanlar beyin ve sinir sistemi sağlığını korur
Adet öncesi semptomların azalmasına yardımcı olur
Öğrenme ve hafıza fonksiyonunu geliştirir
Kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürerek kardiyovasküler sağlığı destekler
Uyku artırıcı özelliğe sahiptir
Depresyon belirtilerini hafifletir
Ayrıca erken cilt yaşlanmasının yaygın bir nedeni olan UV radyasyonuna karşı koruma sağlar
Vücudun oksidatif stres ve iltihapla savaşmasına yardımcı olabilir
Göz sağlığına iyi gelir
Libidoyu artırmaya yardımcı olur
Anti-inflamatuar etkisiyle kan basıncını düşürür
Açlığı bastırarak kilo vermeyi destekler
Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir